FJILD | Verspillingsmarkt
14869
home,page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,page,page-id-14869,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode-theme-ver-17.1,qode-theme-bridge,disabled_footer_top,qode_header_in_grid,wpb-js-composer js-comp-ver-5.5.5,vc_responsive
teamfoto-beurs

Stichting Grien ontwikkelt zich tot het kenniscentrum van Noord-Nederland op het gebied van het terugbrengen van verspilling in de gehele voedselketen, met hierbij een duidelijke focus op AGF producten.Er zal worden onderzocht welke producten van de reststromen, zijstromen en derving gemaakt kunnen worden en op welke wijze deze vermarkt zouden kunnen worden. In Noord-Nederland zal er actief aandacht worden gevraagd voor voedselverspilling, ontstaan er dientengevolge nieuwe samenwerkingsverbanden en werkgelegenheid. De opgedane kennis en expertise zal met partijen worden gedeeld. Met behulp van ICT zal inzichtelijk worden gemaakt, welke producten, in welke kwaliteit en in welke hoeveelheid beschikbaar zijn.
Voor zover mogelijk, dienen vraag en aanbod op elkaar te worden afgestemd.

Binnen de voedselverspilling komen we een grote variëteit aan producten tegen die veelal slechts om ‘cosmetische’ reden niet baansluiten bij de behoefte en wensen van de markt. Deze producten zijn o.a. afkomstig uit de landbouw, akkerbouw en (glas)tuinbouw en worden bijvoorbeeld vanwege een afwijkende vorm, grootte, scheuren en/of vlekjes niet voor directe consumptie gebruikt. Voor het gestructureerd aanpakken van voedselverspilling, dient er een aantal fases te worden doorlopen. Deze zijn: Het constateren en creëren van bewustwording.

  • Het constateren en creëren van bewustwording;
  • Het kwantificeren;
  • Onderzoeken / bewerken / verwerken / ontwikkelen;
  • Testen;
  • Vermarkting.
tomaten

VerspillingsMarkt is een initiatief van Stichting Grien en FJILD® en werkt samen met Noardlike Fryske Wâlden als Fjildlab Agrifood Campus!

 

Stichting Grien | VerspillingsMarkt
Rengersweg 23
9062 EA Oenstjerk
info@grien.nl
grien.nl

 

Bestuur: Sietze de Kievit voorzitter
Hans Vlaar penningmeester
Theo Jansma bestuurslid