VerspillingsMarkt heeft heerlijke tomaten- en groentesoep ontwikkeld uit reststromen van agrariërs uit de regio. Eerder waren de soepen al te proeven op de streekmarkten bij Het Bloemenparadyske in Kollum, maar sinds 1 juni 2021 ook bij Eettuin in Buitenpost. Gasten kunnen genieten van de heerlijke soepen op een prachtige locatie met uitzicht op botanische tuin De Kruidhof. Kom gerust langs voor een heerlijk kopje soep bij Eettuin!
Zaterdag 29 mei was VerspillingsMarkt te gast in de radio-uitzending ‘Op’e Hichte’ van RTV-NOF. Tijdens de uitzending werd VerspillingsMarkt geïnterviewd om meer te vertellen over het project en huidige ontwikkelingen aan de luisteraars van RTV-NOF.
‘Bloemkolen en tomaten met een ‘vlekje’ in nieuwe streekproducten’ luidt het artikel over VerspillingsMarkt van donderdag 27 mei in het Friesch Dagblad. In het artikel wordt het project, de doelstellingen, huidige ontwikkelingen en volgende stappen nader toegelicht.
Woensdag 19 mei stond VerspillingsMarkt in weekblad Actief voor het onderzoek naar reststromen bij agrariërs in Noord-Nederland. In samenwerking met derdejaars Bedrijfskunde studenten van Hanzehogeschool wordt het onderzoek uitgevoerd.
VerspillingsMarkt was woensdag 19 mei te gast in de radio-uitzending ‘Edwin in Noord’ van RTV Noord. In de vroege ochtend kreeg het project podium om zich nader toe te lichten aan de luisteraars van RTV Noord.
VerspillingsMarkt stond woensdag 19 mei op NOS met een artikel over de huidige ontwikkelingen van het onderzoek in samenwerking met Hanzehogeschool naar reststromen bij agrariërs in Noord-Nederland. Ook kwam naar voren welke producten al eerder zijn ontwikkeld uit reststromen en werd er een oproep gedaan naar boeren om de enquête in te vullen (ondertussen in de enquête gesloten).
Zaterdag 22 mei is de tweede Bloemenparadyske Streekmarkt in Kollum. Eettuin staat weer op streekmarkt met producten van VerspillingsMarkt. Er wordt weer een heerlijke warme hap verzorgt voor het publiek!
Uw verspilde oogst is geld waard!
VerspillingsMarkt doet samen met Hanzehogeschool Groningen onderzoek naar reststromen bij agrariërs in Noord-Nederland om nieuwe producten te ontwikkelen en marktkansen te creëren.
Bent u agrariër in Noord-Nederland? Vul dan de enquête in op www.grien.nl/onderzoek en ontvang een fles berenburg als dank (eerste 100 respondenten)!
Een sfeerimpressie van wat u kunt verwachten bij Eettuin! Deze heerlijke salade heet ‘Tuinwandeling’ en is ook nog eens een lust voor het oog! Eettuin gaat gerechten serveren die voornamelijk worden bereid met verse streekproducten, biologische producten en ingrediënten deels afkomstig uit de tuinen van De Kruidhof.
Kom genieten van culinaire streekgerechten met een prachtig uitzicht op de thematuinen van De Kruidhof. U bent van harte welkom in Buitenpost!
Zaterdag 24 april was de eerste voedsel streekmarkt bij het Bloemenparadyske in Kollum. Eettuin stond op de streekmarkt met heerlijke soepen van VerspillingsMarkt. Er was een goede opkomst en ouderwets gezellige sfeer op de eerste streekmarkt!
