VerspillingsMarkt stond 24 juli 2021 weer op de streekmarkt van Het Bloemenparadyske in Kollum met heerlijke soepen. Dit maal werd er ook een kruidenbouillon aangeboden die gemaakt was van reststromen tuinkruiden van botanische tuin De Kruidhof in Buitenpost. Onder het genot van het zonnetje konden bezoekers ter plaatsen genieten van een heerlijk soepje of een emmertje meenemen voor thuis.
Zaterdag 26 juni 2021 stond VerspillingsMarkt weer op de streekmarkt van Het Bloemenparadyske in Kollum. Bezoekers konden langskomen voor een heerlijk kop soep of voor het meenemen van een emmertje soep, ontwikkeld door de VerspillingsMarkt. De soepen worden gemaakt uit reststromen van agrariërs met als doel te laten zien wat men kan met deze prachtige producten in plaats van deze te verspillen.
Op 18 juni 2021 hebben studenten Bedrijfskunde van Hanzehogeschool hun resultaten gepresenteerd voor het onderzoek naar reststromen bij agrariërs in Noord-Nederland. Tijdens de presentatie waren er ook vertegenwoordigers van Van Hall Larenstein en Agrarisch Collectief Waadrâne. De resultaten uit het onderzoek worden gebruikt om in september nieuwe producten te ontwikkelen uit de reststromen van agrariërs met studenten van Van Hall Larenstein.
VerspillingsMarkt heeft heerlijke tomaten- en groentesoep ontwikkeld uit reststromen van agrariërs uit de regio. Eerder waren de soepen al te proeven op de streekmarkten bij Het Bloemenparadyske in Kollum, maar sinds 1 juni 2021 ook bij Eettuin in Buitenpost. Gasten kunnen genieten van de heerlijke soepen op een prachtige locatie met uitzicht op botanische tuin De Kruidhof. Kom gerust langs voor een heerlijk kopje soep bij Eettuin!
Zaterdag 29 mei was VerspillingsMarkt te gast in de radio-uitzending ‘Op’e Hichte’ van RTV-NOF. Tijdens de uitzending werd VerspillingsMarkt geïnterviewd om meer te vertellen over het project en huidige ontwikkelingen aan de luisteraars van RTV-NOF.
‘Bloemkolen en tomaten met een ‘vlekje’ in nieuwe streekproducten’ luidt het artikel over VerspillingsMarkt van donderdag 27 mei in het Friesch Dagblad. In het artikel wordt het project, de doelstellingen, huidige ontwikkelingen en volgende stappen nader toegelicht.
Woensdag 19 mei stond VerspillingsMarkt in weekblad Actief voor het onderzoek naar reststromen bij agrariërs in Noord-Nederland. In samenwerking met derdejaars Bedrijfskunde studenten van Hanzehogeschool wordt het onderzoek uitgevoerd.
VerspillingsMarkt was woensdag 19 mei te gast in de radio-uitzending ‘Edwin in Noord’ van RTV Noord. In de vroege ochtend kreeg het project podium om zich nader toe te lichten aan de luisteraars van RTV Noord.
VerspillingsMarkt stond woensdag 19 mei op NOS met een artikel over de huidige ontwikkelingen van het onderzoek in samenwerking met Hanzehogeschool naar reststromen bij agrariërs in Noord-Nederland. Ook kwam naar voren welke producten al eerder zijn ontwikkeld uit reststromen en werd er een oproep gedaan naar boeren om de enquête in te vullen (ondertussen in de enquête gesloten).
Zaterdag 22 mei is de tweede Bloemenparadyske Streekmarkt in Kollum. Eettuin staat weer op streekmarkt met producten van VerspillingsMarkt. Er wordt weer een heerlijke warme hap verzorgt voor het publiek!
