Nieuws

1 november 2021

Op maandag 1 november hebben groepjes studenten van Van Hall Larenstein nieuwe producten gepresenteerd ontwikkeld met reststromen van agrariërs uit Noord-Nederland en reststromen kruiden van De Kruidhof. Zo zijn er falafelballetjes gepresenteerd die voornamelijk geproduceerd zijn met reststromen wortelen en kruiden. Daarnaast heeft een groepje studenten ‘tasty wasty’s’ ontwikkeld, wat hartige snacks zijn ontwikkeld met reststromen groente en hoogwaardige vis.

25 & 26 oktober 2021

VerspillingsMarkt is voor het project ColorCircle op bezoek geweest bij Roemeense projectpartners. De delegatie bestond uit vertegenwoordigers van het Fjildlab, Hogeschool Van Hall Larenstein, Provincie Fryslân, Noardlike Fryske Wâlden en VerspillingsMarkt met als doel kennis en ervaringen te delen (-vanuit verschillende perspectieven) met living lab Fjildlab. In Roemenië is belangstelling voor Fjildlab, omdat men voor de verdere ontwikkeling van regio`s denkt aan de opzet van living labs.

VerspillingsMarkt presenteerde met trots het project, nieuwe ontwikkelde producten, ontwikkelingen van afgelopen jaar en ervaringen / feedback als project / ondernemer met living lab Fjildlab. Met veel interesse werd door andere producenten, agrariërs en universiteiten geluisterd naar de presentatie.

Tijdens een aantal werkbezoeken op locatie bij ondernemers, regionale organisaties én bijeenkomsten met lokale overheden is vooral kennis en ervaring uitgewisseld. Het bezoek aan Roemenië heeft geresulteerd in waardevolle kennisdeling met de Roemeense projectpartners voor het opzetten van een living lab voor verdere ontwikkeling van de regio. Voor het vervolg zijn afspraken gemaakt met Gabriëlla (Alba Julia, Roemenië) om online meetings te organiseren met geïnteresseerde agrariërs, producenten en universiteiten in VerspillingsMarkt om vragen te beantwoorden, verder kennis te delen en mogelijke samenwerkingen.

16 oktober 2021

Op zaterdag 16 oktober stond VerspillingsMarkt op de Oogstdag. De Oogstdag is de feestelijke seizoenafsluiter van De Kruidhof. VerspillingsMarkt stond met heerlijke soepen en groentechips op het feestelijke evenement. Bezoekers konden genieten van een heerlijk kopje soep of konden een emmertje soep meenemen voor thuis. Een zeer geslaagde seizoen afsluiting!

13 oktober 2021

Woensdag 13 oktober is de kick start begonnen voor het organiseren van het jaarlijkse event: Happy no Waste! Happy no Waste is een initiatief van Grien en studenten van NHL Stenden om voedselverspilling onder de aandacht te brengen en goede voornemens te maken voor het aankomende jaar. Aan het begin van 2022 zal het event plaatsvinden met verscheidene workshops en activiteiten georganiseerd door de studenten. Heeft u al goede voornemens om voedselverspilling te verminderen?

25 September 2021

Zaterdag 25 september was de laatste editie van Bloemenparadyske Streekmarkt in Kollum. Ook deze editie stond VerspillingsMarkt op de streekmarkt met heerlijke soepen gemaakt van reststromen. Onder het genot van het zonnetje en live-muziek, konden bezoekers terecht voor een heerlijk kopje soep of een emmertje voor thuis.

23 September 2021

Één van de studenten Bedrijfskunde van Hanzehogeschool (-die afgelopen zomer onderzoek heeft gedaan naar reststromen bij agrariërs in Noord-Nederland) heeft een interview afgelegd over het project VerspillingsMarkt met HanzeMAG. In het interview wordt het project, het onderzoek en de ‘ins & outs’ besproken.

25 September 2021

Op 25 september 2021 is de laatste streekmarkt van het jaar bij Het Bloemenparadyske in Kollum. VerspillingsMarkt staat weer op de streekmarkt met heerlijke soepen gemaakt uit reststromen van agrariërs uit de regio. Gerenommeerde koks van Smallingerland komen deze editie heerlijke maaltijden koken met de producten die op de streekmarkt worden aangeboden. Kom 25 september langs voor een heerlijk kopje soep van de VerspillingsMarkt en voor prachtige gerechten gemaakt door gerenommeerde koks! 

9 September 2021

Op 9 september 2021 heeft Stichting Grien een cheque mogen ontvangen van de Rabobank Corporatief Dividendfonds als bijdrage in het project VerspillingsMarkt. Rabobank is al jaren een trouwe partner van VerspillingsMarkt. Graag willen wij Rabobank bedanken voor hun partnerschap en bijdrage in het project! De bijdrage wordt gebruikt voor het ontwikkelen van nieuwe producten uit reststromen bij agrariërs in de regio. 

7 September 2021

Van 7 t/m 13 september was de Verspillingsvrije week. Ruim 130 partijen deden mee en miljoenen Nederlanders zijn geïnspireerd om verspillingsvrij te kopen, te koken en te bewaren. Dit is een prachtige stap, want minder voedsel verspillen wereldwijd is één van de belangrijkste maatregelen tegen klimaatverandering. 

6 September 2021

Studenten van Van Hall Larenstein zijn op 6 september 2021 weer begonnen met het ontwikkelen van prachtige producten uit reststromen van agrariërs in Noord-Nederland. Dit maal gaan de studenten aan de slag met reststromen tuinkruiden, tomaten, wortelen, aardappelen, maïs, uien, suikerbieten en tarwe.