Op vrijdag 10 december is VerspillingsMarkt geïnterviewd door Anne Hoogstra voor het project CAN-DO-IT van Wageningen University & Research.
Het interview had als doel om toe te lichten wat er in de regio gebeurd op het gebied van kringlooplandbouw en ook wat voor obstakels initiatieven zijn tegengekomen bij het opzetten van hun initiatief. Dit kan helpen om deze obstakels aan te kaarten bij bijvoorbeeld beleidsmakers, zodat kringloopinitiatieven beter kunnen worden ondersteund en gestimuleerd.
VerspillingsMarkt blijft betrokken bij het verdere onderzoek en is benieuwd naar de uitkomsten!
Het zal je maar gebeuren als biologische boer: verbouw je de lekkerste en gezondste winterwortels, laat de afnemer je zitten. Het overkwam Pyt en Rika Sipma en nu zitten ze letterlijk met een bult winterwortels ‘in hun maag’. Over het land uitrijden is een optie, maar dit gaat Pyt en Rika aan het hart. Biologisch eten hoort op tafel.
De biologische winterwortels gaan in zakken van 5 kilo voor de prijs per zak van slechts € 5,00!
Studenten Live Communicatie van NHL Stenden hebben hun concept producties / workshops gepresenteerd aan VerspillingsMarkt. In samenwerking met NHL Stenden wordt voor het derde jaar oprij ‘Happy no Waste’ georganiseerd. De studenten hebben de opdracht gekregen een productie / workshop te ontwikkelen voor een hybride (-en coronaproof) event om voedselverspilling onder de aandacht te brengen. Het hybride event gaat plaatsvinden op 12 januari en staat in het teken van goede voornemens: Happy no Waste!
Op vrijdag 5 november heeft er een Rijkregiobezoek plaatsgevonden met VerspillingsMarkt (Fjild)! De delegatie bestond uit prominenten uit Den Haag en burgemeesters uit de provincie. Tijdens het bezoek heeft VerspillingsMarkt met veel enthousiasme het project gepresenteerd. Ook werd de innovatieve klapschaats door Suver gepresenteerd, een ander project van Qop. Onder het genot van een heerlijk tomatensoepje, groentechips en broodje groentekroket – ontwikkeld door VerspillingsMarkt – werd met veel aandacht geluisterd naar de presentaties!
Op woensdag 3 november heeft VerspillingsMarkt met projectpartner Greydanus een werkbezoek gedaan bij FZ Organic Food in Wolvega. FZ Organic Food is een producent van biologische levensmiddelen, actief in 32 landen in diverse (houdbare) categorieën met haar A-merken voor het natuurvoedings-kanaal: Trafo, Yakso, Bionova en Fryslaner. Het werkbezoek had als doel kennis te maken en te kijken naar mogelijke samenwerkingen.
Op maandag 1 november hebben groepjes studenten van Van Hall Larenstein nieuwe producten gepresenteerd ontwikkeld met reststromen van agrariërs uit Noord-Nederland en reststromen kruiden van De Kruidhof. Zo zijn er falafelballetjes gepresenteerd die voornamelijk geproduceerd zijn met reststromen wortelen en kruiden. Daarnaast heeft een groepje studenten ‘tasty wasty’s’ ontwikkeld, wat hartige snacks zijn ontwikkeld met reststromen groente en hoogwaardige vis.
VerspillingsMarkt is voor het project ColorCircle op bezoek
geweest bij Roemeense projectpartners. De delegatie bestond uit
vertegenwoordigers van het Fjildlab, Hogeschool Van Hall Larenstein, Provincie
Fryslân, Noardlike Fryske Wâlden en VerspillingsMarkt met als doel kennis en
ervaringen te delen (-vanuit verschillende perspectieven) met living lab
Fjildlab. In Roemenië is belangstelling voor Fjildlab, omdat men voor de
verdere ontwikkeling van regio`s denkt aan de opzet van living labs.
VerspillingsMarkt presenteerde met trots het project, nieuwe
ontwikkelde producten, ontwikkelingen van afgelopen jaar en ervaringen /
feedback als project / ondernemer met living lab Fjildlab. Met veel interesse
werd door andere producenten, agrariërs en universiteiten geluisterd naar de
presentatie.
Tijdens een aantal werkbezoeken op locatie bij ondernemers,
regionale organisaties én bijeenkomsten met lokale overheden is vooral kennis
en ervaring uitgewisseld. Het bezoek aan Roemenië heeft geresulteerd in
waardevolle kennisdeling met de Roemeense projectpartners voor het opzetten van
een living lab voor verdere ontwikkeling van de regio. Voor het vervolg zijn
afspraken gemaakt met Gabriëlla (Alba Julia, Roemenië) om online meetings te
organiseren met geïnteresseerde agrariërs, producenten en universiteiten in
VerspillingsMarkt om vragen te beantwoorden, verder kennis te delen en
mogelijke samenwerkingen.
Op zaterdag 16 oktober stond VerspillingsMarkt op de Oogstdag. De Oogstdag is de feestelijke seizoenafsluiter van De Kruidhof. VerspillingsMarkt stond met heerlijke soepen en groentechips op het feestelijke evenement. Bezoekers konden genieten van een heerlijk kopje soep of konden een emmertje soep meenemen voor thuis. Een zeer geslaagde seizoen afsluiting!
Woensdag 13 oktober is de kick start begonnen voor het organiseren van het jaarlijkse event: Happy no Waste! Happy no Waste is een initiatief van Grien en studenten van NHL Stenden om voedselverspilling onder de aandacht te brengen en goede voornemens te maken voor het aankomende jaar. Aan het begin van 2022 zal het event plaatsvinden met verscheidene workshops en activiteiten georganiseerd door de studenten. Heeft u al goede voornemens om voedselverspilling te verminderen?
Zaterdag 25 september was de laatste editie van Bloemenparadyske Streekmarkt in Kollum. Ook deze editie stond VerspillingsMarkt op de streekmarkt met heerlijke soepen gemaakt van reststromen. Onder het genot van het zonnetje en live-muziek, konden bezoekers terecht voor een heerlijk kopje soep of een emmertje voor thuis.
