Nieuws

28 Augustus 2021

Op 28 en 29 augustus was de vijfde editie van de streekmarkt bij Het Bloemenparadyske in Kollum. Deze editie stond de streekmarkt in het teken van Brommels (bramen)! Bezoekers konden met een hapjeskaart verscheidene, lokale en biologische ‘fingerfoods’ proberen die werden aangeboden door de ondernemers van de verschillende kramen. 

23 Augustus 2021

Op 23 augustus 2021 stond VerspillingsMarkt met een artikel in Nieuwe Oogst. Voor het artikel is een interview afgenomen met een journalist van agrarisch vakblad Nieuwe Oogst. In het artikel wordt het project en het onderzoek met Hanzehogeschool naar reststromen bij agrariërs in Noord-Nederland verder toegelicht.

24 Juli 2021

VerspillingsMarkt stond 24 juli 2021 weer op de streekmarkt van Het Bloemenparadyske in Kollum met heerlijke soepen. Dit maal werd er ook een kruidenbouillon aangeboden die gemaakt was van reststromen tuinkruiden van botanische tuin De Kruidhof in Buitenpost. Onder het genot van het zonnetje konden bezoekers ter plaatsen genieten van een heerlijk soepje of een emmertje meenemen voor thuis. 

26 Juni 2021

Zaterdag 26 juni 2021 stond VerspillingsMarkt weer op de streekmarkt van Het Bloemenparadyske in Kollum. Bezoekers konden langskomen voor een heerlijk kop soep of voor het meenemen van een emmertje soep, ontwikkeld door de VerspillingsMarkt. De soepen worden gemaakt uit reststromen van agrariërs met als doel te laten zien wat men kan met deze prachtige producten in plaats van deze te verspillen. 

18 Juni 2021

Op 18 juni 2021 hebben studenten Bedrijfskunde van Hanzehogeschool hun resultaten gepresenteerd voor het onderzoek naar reststromen bij agrariërs in Noord-Nederland. Tijdens de presentatie waren er ook vertegenwoordigers van Van Hall Larenstein en Agrarisch Collectief Waadrâne. De resultaten uit het onderzoek worden gebruikt om in september nieuwe producten te ontwikkelen uit de reststromen van agrariërs met studenten van Van Hall Larenstein. 

1 Juni 2021

VerspillingsMarkt heeft heerlijke tomaten- en groentesoep ontwikkeld uit reststromen van agrariërs uit de regio. Eerder waren de soepen al te proeven op de streekmarkten bij Het Bloemenparadyske in Kollum, maar sinds 1 juni 2021 ook bij Eettuin in Buitenpost. Gasten kunnen  genieten van de heerlijke soepen op een prachtige locatie met uitzicht op botanische tuin De Kruidhof. Kom gerust langs voor een heerlijk kopje soep bij Eettuin!